探讨如何提升幼儿教师安全意识和安全防护能力属于卫生学研究领域的（）。

• A、健康与健康促进
• B、疾病与预防
• C、膳食与营养
• D、保护与照料

案例:下表是某幼儿园晚餐食谱。经计算，其周一、周二晚餐热量占全天总热量20%，周三至周五晚餐热量占全天总热量的25%。

	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
晚餐	西红柿打卤面 原汤	豆沙包 咸鱼蒸笋干 时蔬蛋花汤	脆鸡堡 炸鸡翅 紫菜蛋花汤	意大利炒面 针菌汤	老妈肉包 时蔬炒蛋 海藻汤

问题:（1）晚餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）晚餐热能比例是否合适?为什么?

学前儿童常用的生理指标为脉搏和（）。

• A、体温
• B、血压
• C、心率
• D、体重